子持ち鮎の甘露煮出来ました。
- 2022年2月4日
- gotoryouji
やっと納得がいく甘露煮ができました。 あまりにも大きい子持ち鮎は卵に均等に味がしみ込みません、これにメチャクチャ苦労しました。 試行錯誤を重ね、卵に味が均等に入る大きさを見つけて完成しました！完璧です …
ネットで生鮎の販売を開始しました！！
- 2021年8月4日
- gotoryouji
ポケットマルシェ（ポケマル）で生鮎の販売を開始しました。 夏は鮎の季節です、大分県湯布院の名水で育てた鮎です。綺麗な水で育った鮎は「香魚」と呼ばれます。香り高き夏の味覚をネットでお買い求めいただき、お …
鮎チョビパスタ
- 2021年7月29日
- gotoryouji
アンチョビではなくて鮎チョビです。 １０日間塩漬けした鮎チョビをほぐしただけの簡単パスタです。 これはメチャクチャ旨いです、皆様も鮎チョビを作ってパスタ作ってみてください。
夏だ、鮎だ、ＢＢＱだぁー
- 2021年7月24日
- gotoryouji
夏は鮎の季節です、綺麗な水で育った鮎は「香魚」と呼ばれる 香り高き夏の味覚です、キャンプやBBQなどで鮎の塩焼きを食べてみませんか。 活き鮎は２５０円 発泡スチロール１００円 保冷剤１００円で直売して …
毎日甘露煮作ってます
- 2021年7月22日
- gotoryouji
僕は毎日甘露煮を作ってます、甘露煮を作るのに７～８時間はかかるので大変です、鮎の焼き方や鮎の大きさで煮込 む時間を変えたりしてこれも大変ですが今はとにかく楽しくてたまりません。 今日も美味しい甘露煮が …