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子持ち鮎の甘露煮出来ました。

やっと納得がいく甘露煮ができました。あまりにも大きい子持ち鮎は卵に均等に味がしみ込みません、これにメチャクチャ苦労しました。試行錯誤を重ね、卵に味が均等に入る大きさを見つけて完成しました！完璧です …