やっと納得がいく甘露煮ができました。
あまりにも大きい子持ち鮎は卵に均等に味がしみ込みません、これにメチャクチャ苦労しました。
試行錯誤を重ね、卵に味が均等に入る大きさを見つけて完成しました！完璧です！！
さらに、パッケージにもこだわりました。
黒金の背景に可愛い由布岳をどうしても載せたかったのでこのパッケージになりました。
パッケージをヘッダーシールにした理由は２つあります。
1つ目は立派な子持ち鮎の姿を見せたい。
2つ目はシールにすることで子持ち鮎の甘露煮を安くお手頃に皆さんに食べてもらいたい。
この気持ちでヘッダーシールにしました。
今日から後藤養魚場や由布市のお土産屋さん等で販売しております。
皆さん美味しい子持ち鮎の甘露煮を召し上がってください。
