ブログ【歩み】～後藤養魚場の挑戦‼～

ネットで生鮎の販売を開始しました！！

ポケットマルシェ（ポケマル）で生鮎の販売を開始しました。夏は鮎の季節です、大分県湯布院の名水で育てた鮎です。綺麗な水で育った鮎は「香魚」と呼ばれます。香り高き夏の味覚をネットでお買い求めいただき、お …

アンチョビではなくて鮎チョビです。１０日間塩漬けした鮎チョビをほぐしただけの簡単パスタです。これはメチャクチャ旨いです、皆様も鮎チョビを作ってパスタ作ってみてください。

夏は鮎の季節です、綺麗な水で育った鮎は「香魚」と呼ばれる香り高き夏の味覚です、キャンプやBBQなどで鮎の塩焼きを食べてみませんか。活き鮎は２５０円発泡スチロール１００円保冷剤１００円で直売して …

僕は毎日甘露煮を作ってます、甘露煮を作るのに７～８時間はかかるので大変です、鮎の焼き方や鮎の大きさで煮込む時間を変えたりしてこれも大変ですが今はとにかく楽しくてたまりません。今日も美味しい甘露煮が …

大分の地方紙である、大分合同新聞に後藤養魚場が載りました！！朝からお問い合わせの電話がなりっぱなしでありがたい限りです何よりも沢山の方にこの甘露煮を食べてもらえることが嬉しいです。明日も美味しい …