ヤマメが入荷しました
- 2023年11月8日
- gotoryouji
毎年鮎の時期が終わるとヤマメになります。 今年も美味しいヤマメをご用意できましたので皆さんぜひ、食べてみて下さい。 鮎とはまた違った味なのでぜひ、食べ比べしてみて下さい！ もちろん1匹からでもご用意で …
池の工事が凄い！
- 2023年10月30日
- gotoryouji
工事が始まって２週間位が経ちました。 毎日池が良くなっているのを見てワクワクします。 業者さんの手際の良さと、どんどんと良くなる池に毎日感動しています。 完成して早く約7万匹の鮎を入れて育てたいです！ …
新しい場所で新しい池を作る
- 2023年10月22日
- gotoryouji
７月１日の災害で５つの池を失いました。 ２０年前まで使っていた池を再利用します。 ２０年放置された池はボロボロです。 草も木も生えたい放題でとても養殖できる状態ではありません、名水も出る保証もありませ …
土砂・豪雨災害
- 2023年10月18日
- gotoryouji
今年の７月1日の真夜中に土砂・豪雨災害に遭い、出荷直前の約12万匹の鮎が流され5つの池が土砂に埋まり、水車や餌やり器等のいくつもの器具が流されました。この日の土砂・豪雨により経営が困難な状態に陥りまし …
子持ち鮎の甘露煮出来ました。
- 2022年2月4日
- gotoryouji
やっと納得がいく甘露煮ができました。 あまりにも大きい子持ち鮎は卵に均等に味がしみ込みません、これにメチャクチャ苦労しました。 試行錯誤を重ね、卵に味が均等に入る大きさを見つけて完成しました！完璧です …